» » Рецепты для мультиварки от нашего корреспондента в Кунгуре. № 2

Рецепты для мультиварки от нашего корреспондента в Кунгуре. № 2

Рецепты для мультиварки от нашего корреспондента в Кунгуре. № 2.

Сегодня призываю мужчин приготовить своей любимой вкусный, нежный и легкий десерт. Этот вкус мы помним с детства. Печем творожную запеканку!

Вы помните детсадовские омлет и творожную запеканку? Они были такими мокренькими, рыхленькими, сочненькими, м-м-м…
Сил больше нет ждать. Поехали!

Для начала: да не испугает вас глагол «печем». Очень многие мультиварки не имеют такого режима. Однако сие не означает, что печь такая мультиварка не может. Еще как может!
Для творожной запеканки нам пригодятся:
3 яйца
1 кг. творога
Половина мультиварочного стакана манки (это где-то 4 столовых ложки)
100 гр. сахара (5 столовых ложек)
2 кусочка сливочного масла размером со спичечный коробок
Обычный стакан сметаны (любой жирности)
Полстакана кефира или молока
1/2 чайной ложки соли

Готовим!

Для начала замочите манку в молоке или кефире: 4 стол. ложки в полстакане молочной жидкости. Пока манка набухает, кусочки сливочного масла ставим таять и размягчаться куда-нибудь ближе к теплу. Сами тем временем разбиваем яйца в глубокую миску и начинаем их активно взбивать с сахаром. Можно миксером, но это не так романтично.
Яйца с сахаром образовали обильную пену? Можно закончить взбивание. Следующий этап – в яично-сахарный сироп выкладываем сметану и творог. Размешиваем. Добавим соль. 
Маслице размягчилось? Если нет, не беда – на что нам сильные руки? Берем масло и закидываем его в загустевшую манку с молоком/кефиром. Теперь мнем, мешаем, давим, размазываем. 
Наступила очередь воссоединения всех составляющих нашего кулинарного шедевра. Все тщательно перемешиваем. Особо искушенные могут добавить в наше негустое тесто горсть промытого изюма или полчайной ложки ванилина. 
Смазываем чашу мультиварки маслом: кому каким нравится. Растительного хватит столовой ложки раскатать по стенкам чаши. Сливочного - примерно столько же. Лучше предварительно нагреть чашу пару минут. Выливаем тесто в мультиварку, закрываем крышку и ставим на режим «Выпекание» на 45 минут. 
Если же вам «повезло», и у вашей мультиварки нет функции выпекания, проявляем чудеса ловкости и смекалки. Выставьте на дисплее режим «Каша» (Porridge). Я, например, держу свою мультиварку в «кашном» режиме те же 45 минут. Затем открываю крышку и выставляю режим «Подогрев» или «Быстро» еще минут на 10-15, чтобы выпарилась лишняя влага. 
В любом случае, по окончании выпекания, открыв крышку, вы увидите, следует или нет проводить какие-то дополнительные манипуляции с вашей запеканкой. Только имейте в виду: если в вашем хозяйстве не последний писк технократической моды – мультиварка с 3 D нагревом, то верх запеканки не может быть поджаристым и румяным. Зато очень даже поджаристым будет низ. Поэтому прежде чем добавлять время выпекания, потыкайте на всякий случай в запеканку спичкой или деревянной зубочисткой: если по дереву ничего не стекает медленно вниз или не прилип какой подозрительный комок, значит запеканка готова. 
Особой ловкости требует извлечение готового продукта из чаши. Ваша цель – вынуть запеканку с минимальными повреждениями. Я, к примеру, беру деревянную лопатку, аккуратно отсоединяю края запеканки от чаши и затем, потрясывая чашу и помогая лопаткой, вываливаю запеканку на большое плоское блюдо. Творожный десерт выскальзывает из чаши этаким студнем. 
Теперь можно дать волю фантазии и украсить чудо-запеканку ягодами, фруктами, сгущенкой… Но и так вкусно.
Приятного аппетита и праздника!

На заметку:

Чтобы ванилин не горчил, его разводят в таком же количестве водки

 

Светлана ПЕРМИНОВА

 

©kungur-krai.ru

 

 


 

 

 

Фотогалерея

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Свежие новости

17:05
Что будет работать, а что нет на следующей «выходной» неделе в Пермском крае
22:03
КРай-ТВ: передача от 27 марта 2020 года
22:00
Межмуниципальный отдел МВД России «Кунгурский» информирует
13:55
Внимание! Все вернувшиеся из-за границы должны уйти на карантин
21:09
26 марта главный врач Кунгурской больницы доложил об обстановке по коронавирусной инфекции депутатам гордумы
19:32
КРай-ТВ: передача от 26 марта 2020 года
21:40
КРай-ТВ: передача от 25 марта 2020 года
21:15
Внимание, 26 марта в Пермском крае ожидается ночью мокрый снег и гололедица
20:29
КРай-ТВ: передача от 24 марта 2020 года
20:13
С 16 по 22 марта 2020 года на пульт оперативного дежурного Кунгурской городской службы спасения поступило 152 звонка
19:04
КРай-ТВ: передача от 23 марта 2020 года
15:56
Кунгурская больница начинает работать в условиях ограничения плановой деятельности
23:53
Погода в Кунгуре и Кунгурском районе с 23 по 25 марта 202 года
23:42
В Кунгуре полицейские устанавливают личность женщины
23:14
КРай-ТВ: передачи от 19 и 20 марта 2020 года
19:02
Масок нет, и не предвидится. Общественный совет по здравоохранению побывал в аптеках города Кунгура
10:36
КРай-ТВ: передача от 18 марта 2020 года
13:17
На территории Кунгура и Кунгурского района с 16 по 27 марта проходит первый этап акции «Сообщи, где торгуют смертью»
17:09
КРай-ТВ: передача от 17 марта 2020 года
15:57
Внимание! 17 по 18 марта 2020 года в Пермском крае ожидается мокрый снег, на дорогах гололедица
12:43
КРай-ТВ: передача от 16 марта 2020 года
12:30
На сегодняшний день ни одного случая официально подтвержденного заболевания коронавирусом в Кунгуре нет
19:48
Погода в Кунгуре и Кунгурском районе с 16 по 18 марта 2020 года
22:16
Кунгурский муниципальный район подал заявку на участие в конкурсе городов России «Города для детей. 2020»
22:04
КРай-ТВ: передача от 13 марта 2020 года
20:26
Со 2 по 8 марта 2020 года дежурной частью МО МВД России «Кунгурский» зарегистрировано 307 заявлений и сообщений
17:19
КРай-ТВ: передача от 12 марта 2020 года
15:29
Внимание: 12-13 марта 2020 в Пермском крае ожидается дождь, мокрый снег, сильный ветер
21:26
КРай-ТВ: передача от 11 марта 2020 года
21:11
Начинающим фермерам самое время получать гранты
Больше новостей